徽院要闻

为了进一步提高学院食堂服务水平及食堂的菜品质量，让师生了解、参与食堂管理并充分听取师生对学院食堂管理工作的意见建议，4月20日下午，总务处联合学生处、院团委开展了“师生进食堂”活动，学生处、院团委有关人员、各系师生及学生干部代表参加了此次活动。

在活动现场，总务处负责人介绍了开展此项活动的目的、学院食品安全保障措施、食堂监管情况，食堂负责人介绍了食堂的原料处理、加工制作、餐具消毒、食品留样以及进货索证索票等管理情况；师生代表参观了学院食堂的主副食仓库、荤素切配间、餐具消毒间、食品留样冰柜、面点专间等场所，全面了解了食品加工操作流程；总务处及食堂负责人听取了师生代表对饭菜价格、菜品质量、食堂服务方等面的意见建议，现场解答了大家提出的问题。

此项活动使师生们对食堂日常运行和学院日常监管有了更全面的了解，增强了学院食品安全工作的透明度，提高了食堂食品安全管理工作的水平。

（撰稿：陈月 审核：时军林 许成玉）