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为进一步提高食堂服务质量，拉近师生与食堂的距离。4月22日综合办会同公共服务与教育系组织开展 “师生代表进食堂”活动，系二十余名学生及部分老师走进食堂后厨，零距离了解学院校园食品安全管理的 “最后一公里”。

活动伊始，师生们统一戴好防尘帽和口罩，食堂工作人员化身“讲解员”，带领师生们依次参观了洗消间、毛菜间、素菜加工间、荤菜加工间、烹饪间以及食品仓库。在洗消间，高温消毒柜正吞吐着蒸汽，餐盘正完成清洗、消毒、烘干三重工序；毛菜间内，新鲜蔬菜分类码放，离地离墙的科学存放方式避免受潮污染；食品仓库里，货架上食材摆放井然有序，生产日期、保质期清晰标注。参观过程中，学生们仔细查看了食材的新鲜度、加工过程以及餐具消毒情况。师生们还就菜品口味、营养搭配、就餐环境等问题与食堂工作人员进行了交流。

此次活动不仅让师生们了解到食堂规范的操作流程，更是让师生也成为校园食品安全的参与者和监督者。今后我们将加强多方沟通与协作，共同为校园食品安全筑起坚实防线。

                                  （文/图：黄莹；审核：时军林；责编：周项虎 刘家韦 ）