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日期：2020/04/02 来源：阅读次数：

为保障开学后勤服务工作的稳定，2020年4月1日下午15点，徽商职业学院总务处组织食堂餐饮服务公司负责人，参加了由安徽省高校后勤协会举办的“应对疫情保障开学”系列视频讲座之高校食堂疫情防控重点工作解析。

此次讲座从人员管理、物资储备、消毒杀菌、原料采购、加工操作、就餐方式等重点环节进行了解析。通过此次讲座，食堂负责同志掌握了疫情防控的基本知识、防控期间食堂操作流程的专业技能和规范操作，表示会后将按专家意见组织好开学前的准备工作，确保开学后疫情防控的食品安全保障工作。

（总务处供稿）